揭秘:原来你是这样的蔓越莓!

日期: 2018-04-08
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蔓越莓

Cranberry

揭秘:原来你是这样的蔓越莓!
揭秘:原来你是这样的蔓越莓!

       17世纪20年代,第一批欧洲人来到美洲大陆,美国的土著印第安人给他们品尝了一种口感非常独特的艳红色浆果,他们吃后很是喜爱,就像为之命名。于是跟随印第安人来到这种植物跟前儿,发现它的花朵像极了那风中摇曳的鹤头,于是这批移民者就将其称为鹤之果“Crane Berry”,后简化为“Cranberry”了, 中文译名为蔓越莓。

揭秘:原来你是这样的蔓越莓!

        蔓越莓原产于北美,威斯康辛州,马萨诸塞州,新泽西州,俄勒冈州,华盛顿州以及密歇根州都是美国蔓越莓的主要产地。到了收获的季节,大片大片的蔓越莓田里都灌进了水,形成奇特的红色海洋,十分壮观。

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        蔓越莓依附在低洼地里的藤上生长,有些藤的寿命可达100多年。植物在充满沙子、泥炭、砾石和粘土的不透水苗床,也就是所谓的“泥炭地”或“低洼地”茁壮成长。

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        九月开始,收获种植者从九月中旬至十一月初收获成熟的蔓越莓。有两种收获方式:水收&干收,大概95%的蔓越莓都采用水收方式。

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        收获装车的的蔓越莓。那这些收获的蔓越莓接下来会怎样处理呢?往下看吧~

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       装满蔓越莓的货车驶入厂区,将满车斗的果子倾倒入清洗池中进行清洗。

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       清洗之后,就可以进行晾晒啦!晾晒之后工人们将蔓越莓分类加工。

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       蔓越莓拥有众多衍生品,如蔓越莓干、蔓越莓汁、蔓越莓胶囊等。

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       蔓越莓脂肪含量比较低不含胆固醇钠含量低,是膳食纤维的良好来源,并且所有的蔓越莓产品都含有黄酮类多酚类天然化合物,此类化合物为人体提供多种健康益处。

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       蔓越莓可以帮我们降低细菌粘附在胃壁、口腔、尿道上的几率,保护健康。摄入蔓越莓大约两小时后,防粘附机制生效,并能在体内维持最多10小时。这种防粘附机制即使在高温加工后也能很好的保持自身特性,不被破坏。所以美国蔓越莓又被称为“女性红宝石”

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       蔓越莓具有很强的抗氧化作用,特别适合女性食用。每天喝约250ml以上蔓越莓果汁或是半杯蔓越莓干,对人大有裨益。

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  诶?原来你是这样的蔓越莓呀~




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